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NY/T2981-2025绿色食品魔芋及其制品标准发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportontheStandardNY/T2981-2025GreenFood–KonjacandItsProducts

摘要

本报告系统梳理了农业行业标准NY/T2981-2025《绿色食品魔芋及其制品》的修订背景、技术内容及行业影响。随着我国魔芋产业规模持续扩大，消费者对绿色、安全、高品质魔芋制品的需求日益增长，原标准NY/T2981-2016在适用范围、检测指标及工艺要求等方面已难以适应产业发展新形势。本次修订工作由农业农村部农产品质量安全中心牵头，联合多家科研院所及龙头企业共同完成，旨在提升标准的技术先进性与适用性。报告详细分析了标准修订的核心变化，包括扩大产品分类范围、细化理化指标限值、强化污染物及农药残留限量要求、引入新型检测方法等。同时，报告介绍了主要起草单位在标准研制中的技术贡献，并评估了标准实施对魔芋种植、加工及市场流通的规范作用。结论指出，该标准的发布将有效推动魔芋产业绿色化转型，保障产品质量安全，促进国际贸易接轨，为行业高质量发展提供坚实技术支撑。

关键词：绿色食品；魔芋；魔芋制品；NY/T2981-2025；标准修订；质量安全；产业规范

Keywords:GreenFood;Konjac;Konj