膳食营养与乳腺癌预防.pptxVIP

膳食营养与乳腺癌预防汇报人：健康科普中心

目录乳腺癌现状与饮食关联增加乳腺癌风险的食物降低乳腺癌风险的食物日常饮食实践指乳腺癌现状与饮食关联01

乳腺癌：女性健康的重大威胁200万+全球每年新发病例↑持续上升持续中国女性发病率↑上升趋势30%-50%健康饮食习惯可降低预防效果疾病现状全球每年新发病例超过200万例中国女性乳腺癌发病率呈持续上升趋势发病年龄逐渐年轻化预防的重要性早期预防可显著降低发病风险膳食营养是可控的预防因素之一健康饮食习惯可降低30%-50%的患病风险

饮食与乳腺癌的科学关联膳食营养是乳腺癌预防的重要可控因素激素水平调节某些食物影响雌激素代谢，进而影响乳腺组织炎症反应控制抗炎饮食降低慢性炎症相关的癌变风险氧化应激平衡抗氧化营养素清除自由基，保护细胞DNA体重管理合理饮食控制体脂，减少脂肪组织产生的雌激素

增加乳腺癌风险的食物02

高脂饮食：潜在风险因素脂肪堆积高脂饮食导致体内脂肪堆积，脂肪组织可产生雌激素炎症反应饱和脂肪酸摄入过多促进炎症反应肥胖风险肥胖是乳腺癌明确的危险因素高脂肉类油炸食品、肥肉、动物内脏高脂奶制品高脂奶制品、黄油、奶油加工肉类加工肉类如培根、香肠饮食建议控制脂肪摄入，选择优质脂肪来源

红肉与加工肉类11%每日增加100克红肉乳腺癌风险增幅加工肉类致癌物亚硝酸盐、防腐剂具有潜在致癌性高温烹饪危害杂环胺和多环芳烃具有致癌作用