2026版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则专题培训（企业版）.pptxVIP

2026版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则专题培训（企业版）

目录

02

法规框架与主要变化

01

培训背景与目标

03

生产许可申请流程

04

质量控制与生产规范

05

企业合规准备指南

06

培训实施与后续管理

培训背景与目标

01

审查细则更新背景

法规衔接需求

根据2025年《食品安全法》修订要求，强化与《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》的协同性，新增婴幼儿配方液态乳注册管理条款，实现监管全覆盖。

风险防控强化

针对2013版细则实施中发现的清洁验证不彻底、追溯链条断裂等问题，新增动态控制措施和数字化配料要求，建立日管控、周排查、月调度机制。

产业升级推动

响应2019年国产婴配乳粉提升行动方案，通过细化原料管控（如生乳储运温度不超过7℃）、基粉使用限制等要求，倒逼企业完善质量安全管理体系。

培训核心目标设定

掌握关键变更点

重点解读生乳自控奶源基地、基粉批批全检（使用期限≤保质期1/4）、流化床三级空气过滤等新增技术规范，确保企业精准落实。

明确主体责任边界

细化企业主要负责人出厂放行责任、食品安全总监专业资质（食品相关本科以上）及否决权行使流程，避免履职缺位。

构建追溯能力

指导企业建立覆盖原辅料采购至销售的全流程信息化追溯系统，实现48小时内精准召回，符合原因可查清的监管要求。

规避常见违规

分析分装禁令、复产验证要求等高频违规点，提供合规生产方案（如湿法工艺设备布