2025年食品包装与储运手册.docx

2025年食品包装与储运手册

第1章基础理论与法规合规

1.1包装材料性能与环保标准

包装材料需具备高阻隔性能，以阻隔氧气、水分和光线，防止食品氧化变质。例如，在制作水果切块包装时，使用高阻隔铝箔复合膜可确保在常温下货架期长达180天，同时有效抑制细菌滋生。材料必须通过食品接触安全评估，确保无毒无害。依据GB9685标准，接触食品的材料在长期使用中不得释放有害物质，如铅、镉等重金属含量需严格控制在0.5mg/kg以下。

环保标准要求包装材料可回收且符合绿色制造要求，减少对环境的影响。例如，采用可生物降解的聚乳酸（PLA）材料替代传统PE袋，可显著降低塑料垃圾的