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(2026年)畜禽解剖生理第1章畜禽体的基本构造

细胞

细胞是畜禽体结构和功能的基本单位。细胞的形态多种多样，有球形、椭圆形、立方形、扁平形、梭形和星形等。其形态与细胞所处的位置和功能密切相关，如血细胞呈圆形，有利于在血液中流动；神经细胞有许多突起，便于接受和传导神经冲动。

细胞的大小差异很大，一般要用显微镜才能看到。最小的细胞如支原体，直径只有0.1-0.3微米；而最大的细胞如鸵鸟的卵细胞，直径可达75毫米。

细胞的结构可分为细胞膜、细胞质和细胞核三部分。

细胞膜是细胞表面的一层薄膜，主要由脂质、蛋白质和少量糖类组成。它具有保护细胞、控制物质进出细胞以及进行细胞间信息交流等功能。