食品法规与档案管理实务培训教程.pptVIP

食品安全法与食品企业

档案管理培训

;食品安全事件及影响;食品安全事件及影响

;食品安全法重点解读

;食品、食品安全的概念;食品安全法重点解读目录;

食品安全法重点解读（守法须知法)

一、适用范围

;食品安全法重点解读

二、主体责任;

食品安全法重点解读

二、主体责任

;三食品许可证管理范围;四、生产条件

;四、生产条件;五、禁止生产经营的食品;五、禁止生产经营的食品;五、禁止生产经营的食品;六、追溯体系;

七、制度建设

（关于企业食品安全管理制度和食品安全管理人员的要求）

;七、制度建设

（对从业人员健康管理制度的要求）;八、食品生产过程控制;九、质量体系

（鼓励实施良好生产规范、危害分析与核心控制点体系的要求）

;十、进货查验和统计制度的要求;十一、出厂检验统计要求及检