1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 营养师考试

食品中抗氧化剂在人体健康中的作用试题及详解.pdf

食品中抗氧化剂在人体健康中的作用试题及详解.pdf

    食品中抗氧化剂在人体健康中的作用试题及

    答案

    食品中抗氧化剂在人体健康中的作用试卷

    一、选择题（每题2分，共30分）

    化加工方式减少长时间高温烹饪如油炸烧烤采用蒸煮快炒保留抗氧化剂保证足量优质蛋白促进内源性抗氧化酶合成如鱼类豆类瘦肉控制体重避免肥胖减少氧化应激加剧因素谨慎使用补充剂仅在医生评估后针对特定缺乏情况如维生素不足使用避免盲目高剂量补充

    1.下列关于抗氧化剂的描述，正确的是（）

    A.只能合成，不能从食物中获取

    B.所有抗氧

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >