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饮料生产与品控手册（执行版）

第1章原料采购与验收规范

1.1供应商资质审核与准入标准

审核主体与职责分工：由质量部牵头，采购部协同，成立专项审核小组，依据ISO9001质量管理体系标准，对拟合作供应商进行现场或书面双重验证，确保审核过程无遗漏、结果可追溯。基础证照核验清单：必须查验营业执照、食品生产许可证（SC证）、卫生许可证及环保排污许可证，核验证书是否在有效期内，且经营范围包含拟采购原料类别，杜绝“假一赔十”的欺诈行为。

人员能力匹配度评估：重点审查供应商关键岗位人员的健康证、上岗证及培训记录，确保其具备相应的食品安全操作技能，特别是HACCP关键控制点操作人员