酶活性与催化作用机制探究.pptVIP

会计学;酶学研究(yánjiū)简史;第一节

酶的分子结构(fēnzǐjiéɡòu)与功效

TheMolecularStructureandFunctionofEnzyme

;酶的不同(bùtónɡ)形式;一、酶的分子(fēnzǐ)组成;*辅助因子分类

（按其与酶蛋白结合的紧密(jǐnmì)程度）;*各部分(bùfen)在催化反应中的作用;金属离子的作用(zuòyòng)

稳定酶的构象；

参加催化反应，传递电子；

在酶与底物间起桥梁作用(zuòyòng)；

中和阴离子，降低反应中的静电斥力等。;第9页/共133页;二、酶的活性中心;或称活性部位(activesite)，指必需基团在空间结构上彼此接近，组成(zǔchénɡ)含有特定空间结构的区域，能与底物特异结合并将底物转化为产物。通常位于酶分子表面的凹穴（裂隙）中。;活性中心内的必需(bìxū)基团;;溶菌酶的活性中心;三、同工酶;*举例(jǔlì)：乳酸脱氢酶(LDH1～LDH5);H;*生理及临床意义

(1)在代谢调整上起着主要的作用；

(2)用于解释发育过程中阶段特有的代谢特征；

(3)同工酶谱的变化有利于对疾病的诊疗；

(4)同工酶能够作为(zuòwéi)遗传标志，用于遗传分析研究。;本节关键点(yàodiǎn);第二节

酶促反应(fǎnyìng)的特点与机理

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