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微生物学第六章微生物产能文档ppt;一、生物氧化

分解代谢实际上是物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应， 逐步分解并释放能量的过程，这个过程也称为生物氧化，是一个本能代谢过程。

在生物氧化过程中释放的能量可被微生物直接利用，也可通过能量转换存储在高能化合物（如ATP）中，以便逐步被利用，还有部分能量以热的形式释放到环境中。

不同类型微生物进行生物氧化所利用的物质是不同的，异养微生物利用有机物，自养微生物利用无机物，通过生物氧化进行产能代谢。;生物氧化的方式：

①和氧的直接化合：

C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O

;;生物氧化的过程;二、异养微生物的生物氧化

异养微生物氧化有机物的方式，根据氧化还原反应中的受体不同可分成发酵和呼吸两种。

1、发酵（fermentation）

是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。

发酵条件下有机化合物是部分地被氧化，释放一小部分能量，合成少量ATP（原因：底物碳原子只被部分氧化，初始电子供体和最终电子供体的还原电势相差不大）。发酵过程的氧化与有机物的还原偶联在一起。被还原的有机物来自于初始发酵的分解代谢。不需外界提供电子受体。;发酵种类很多，以微生物发酵葡萄糖最重要。生物