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2026年营养师职业资格考试营养学模拟题

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B?

C.维生素A

D.叶酸

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.红薯

C.鱼肉

D.豆芽

5.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要目的是（）。

A.增加饱腹感

B.提供均衡营养

C.降低食物成本

D.促进食欲

6.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.锰

7.乳糖不耐受患者应优先选择（）。

A.全脂牛奶

B.低脂牛奶

C.无乳糖牛奶

D.豆奶

8.膳食脂肪中，单不饱和脂肪酸的主要来源是（）。

A.猪肉

B.橄榄油

C.菜籽油

D.花生油

9.以下哪种食物是叶酸的良好来源？（）

A.猪肝

B.鸡肉

C.鱼肉

D.菠菜

10.中国居民膳食指南建议每天饮水量为（）。

A.