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农产品质量安全与标准化生产手册（执行版）

第1章农产品质量安全基础与责任体系

1.1农产品质量安全法律法规与标准体系解析

必须明确《中华人民共和国农产品质量安全法》（2023年修订）是农产品质量安全的“母法”，其核心确立了“谁生产谁负责、谁销售谁负责”的主体责任原则，并划定了禁止使用高毒高残留农药、化肥的底线红线，为全行业提供了最高等级的法律保障。依据该法第五十二条，国家建立了农产品质量安全标准体系，其中强制性国家标准（GB系列）如《GB2763食品中农药最大残留限量》直接规定了具体数值，而推荐性国家标准（GB/T系列）则侧重于技术规程，例如《GB/T33120-2