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酒店客房清洁与消毒规范（执行版）

第1章总则

1.1目的与适用范围

本章节旨在确立酒店客房清洁与消毒工作的核心目标，即通过标准化作业流程消除客房卫生死角，确保住客在入住期间接触环境的安全性与舒适度，从而保障酒店的品牌声誉及宾客的健康权益。适用范围涵盖酒店内所有类型客房（包括标准间、套房、亲子房及无障碍房）的清洁服务，以及客房房内所有设施设备的日常消毒维护，严格执行“一客一换一消毒”原则。

清洁标准依据国家《公共场所卫生管理条例》及ISO17499酒店客房清洁服务标准制定，确保清洁过程符合国际卫生规范，杜绝交叉感染风险。适用范围还包括客房清洁人员的岗前培训、在岗技能考核及离岗后的档案归档，确保全员行为规范化、操作程序化。针对高频率使用区域（如卫生间、电梯厅、走廊）实行每日三次深度清洁，针对低频率区域（如部分衣柜内部）实行每两日或每周一次专项清理，形成网格化责任分区。

所有清洁操作必须使用经过认证的合格清洁剂，严禁使用含氯漂白剂，防止对地毯纤维造成不可逆损伤，同时避免对地毯造成二次污染。

1.2职责分工与组织架构

成立由总经理任组长、客房部经理任副组长的“客房质量与安全专项工作组”，负责统筹全酒店客房清洁工作的资源调配与质量监控。客房部各班组实行“组长负责制”，组长直接对当班客房的清洁质量、卫生状况及安全隐患负责，确保责任到人、任务到岗。

客房部