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教学创新大赛案例 打造“生”临其境，潜移默“化”的课堂：生物化学一流课程建设与实践.pdf

教学创新大赛案例 打造“生”临其境，潜移默“化”的课堂：生物化学一流课程建设与实践.pdf

    教学创新大赛案例

    打造“生”临其境，潜移默“化”的课堂：

    生物化学一流课程建设与实践

    生物化学课程是国家一流专业、工程教育认证专业，食品科学与工程专业的

    专业核心课，3学分，64学时，其中线上16学时，线下48学时。课程揭示了生

    物体的化学组成及其发展规律，是学习食品科学与工程其它专业课程的重要基础。

    自2003年起，已开设19年。课程经历了创立期、雏型期、发展期和成熟期四个

    关键时期（图1）。

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