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2026年公共营养师三级考试模拟试卷（含解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共60题，每题0.5分，共30分）

1.人体热能的主要来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天饮水1500-1700毫升，首选

A.白开水

B.碳酸饮料

C.果汁饮料

D.功能饮料

3.下列哪种食物是维生素A的良好来源？

A.西红柿

B.胡萝卜

C.苹果

D.香蕉

4.下列哪种矿物质是构成血红蛋白的重要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

5.孕妇在孕中晚期，铁的推荐摄入量（RNI）为

A.15mg/日

B.25mg/日

C.35mg/日

D.45mg/日

6.膳食纤维主要存在于植物的

A.果肉部分

B.种子部分

C.谷物外皮和蔬菜叶柄

D.果汁部分

7.下列关于反式脂肪酸的描述，正确的是

A.天然存在于某些食物中

B.会降低低密度脂蛋白胆固醇

C.会增加心血管疾病风险

D.是人体必需的营养素

8.下列哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.面粉

C.瘦肉

D.土豆

9.维生素C的主要食物来源是

A.动物肝脏

B.新鲜蔬菜和水果

C.粗粮

D.蛋类

10.人体BMI（身体质量指数