西班牙与意大利巧克力饮品文化详解.pptxVIP

西班牙与意大利巧克力饮品世界各地巧克力文化详解系列

1528年:科尔特斯将可可豆带回西班牙改良配方:加入蔗糖和香草16N加入蔗糖和香洲西班牙王室垄断可可贸易近百年改良配方:巧克力从西班牙宫廷传遍欧洲

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Mole--西班牙殖民时期从墨西哥带回的巧克力酱料演变西班牙巧克力杏仁糖--圣诞传统甜品

Valor巧克力品牌故事1881年诞生于西班牙阿利坎特ChocolatesValor热巧克力粉·西班牙家喻户晓Valor热巧克力粉

1703意大利Bicerin-都灵传奇CaffèAIBicerin浓缩咖啡+巧克力+奶油三层结构都灵传统饮品保护名单

意式浓稠热巧克力(CiocolataCalda)意大利冬日暖身首选高可可含量·玉米淀粉增稠搭配奶油或Panettone圣诞面包

意大利西班牙ChocolatealaTaza+ChurrosCioccolataCalda+Panettone/Bicerin诞生背景:诞生背景:意大利北部传统热饮,与圣诞面包Panettone或都灵特色Bicerin搭配口感特点:丝滑热巧克力,Panettone甜软或Bicerin分层咖啡巧克力饮用场景:冬季暖身,家庭聚会或咖啡馆代表品牌:源于西班牙殖民时期可可传入后与传统甜点结合口感特点:浓稠热巧克力Churros饮用场景:早餐下午茶咖啡馆常见代表品牌:LaM