意大利巧克力文化详解.pptxVIP

意大利巧克力文化

Caffarell老店nutella1865年:Caffarel16世纪中叶:都灵:20世纪:发明Gianduia巧克力传入意大利意大利巧克力之都Nutella风靡全球(榛子巧克力)

都灵--意大利巧克力之都传统Bicerin(浓缩咖啡+巧克力+奶油)--1703年诞生、至今传承萨伏依王朝时期巧克力盛行

Gianduia与榛子巧克力传奇Caffare:注册配方都灵巧克力工匠因可可短缺,以当地榛子研磨混合巧克力创造Gianduia1865年:Caffarel正式注册配方

意大利顶级巧克力品牌对比Venchi(1878)DomoriAmedei(1990)Venchi全球最贵巧克力之一,Porcelana可可豆稀缺精品巧克力先驱、Criollo纯种保护百年手工巧克力,都灵标志

全球传奇传承与改良Nutella国民神话nutellanutellanutellanutellanutellanutellanutenutello1946年:PietroFerrero在战后1964年:儿子Michele全球每分钟售出约30万罐可可短缺时期发明榛子酱改良为Nutella意大利家庭必备Ferrero家族传奇故事

CannolliCioccolataCaldaBacidiDamaPanforte(意式巧克力果仁蛋糕)(浓稠热巧克力)(淑女之吻)

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