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药用菌菇栽培技师试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.常见药用菌菇中，具有抗肿瘤活性的是______。

2.药用菌菇培养基的主要碳源包括玉米粉、木屑和______。

3.菌丝体生长阶段的适宜温度一般为______℃（范围）。

4.培养基灭菌常用的方法是______蒸汽灭菌。

5.茯苓主要寄生在______类树种上。

6.子实体形成阶段需要的光照类型是______光。

7.接种工具灭菌常用酒精灯______法。

8.药用菌菇栽培中，子实体期需保持______的相对湿度。

9.常见危害菌丝的杂菌是______霉。

10.猪苓栽培需与______菌共生。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.以下属于药用菌菇的是（）

A.平菇B.灵芝C.金针菇D.杏鲍菇

2.菌丝生长阶段不需要的条件是（）

A.适宜温度B.充足水分C.光照D.少量氧气

3.茯苓栽培的段木干燥后含水量应控制在（）

A.20%-25%B.35%-40%C.50%-55%D.60%-65%

4.灵芝子实体的主要药用成分是（）

A.多糖B.蛋白质C.脂肪D.维生素

5.培养基中提供氮源的原料是（）

A.玉米粉B.麸皮C.豆粕D.木屑

6.接种环境消毒常用（）

A.84消毒液B.紫外灯照射C.甲醛熏蒸D.酒精喷洒

7.子实体形成需要的关键条件是（）

A.黑暗B.变温刺激C.高浓度二氧化碳D.无通风

8.以下病虫害中