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宴会场地规划师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.适合正式晚宴且主桌突出的台型是______台。

2.宴会主桌区域照明应采用______亮度灯光。

3.应急通道宽度不得少于______米。

4.展示菜品的台型是______台。

5.宾客动线与服务动线应尽量______。

6.适合会议+宴会的场地是______宴会厅。

7.基础音响设备包括______和扬声器。

8.婚礼新人通道宽度不少于______米。

9.消防设施需定期______。

10.宴会人均占地面积约______平方米。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.50人以内小型商务宴会适合的台型是？

A.圆桌B.长桌C.U型D.鱼骨型

2.服务通道最小宽度是？

A.0.8米B.1.0米C.1.2米D.1.5米

3.不属于宴会必备设备的是？

A.空调B.投影幕布C.垃圾桶D.应急灯

4.婚礼主桌通常在场地的？

A.入口处B.舞台前方中心C.角落D.两侧

5.层高不足3米的场地应避免用哪种装饰？

A.吊灯B.鲜花C.桌布D.地毯

6.对隔音要求最高的宴会类型是？

A.商务晚宴B.婚礼C.企业年会D.学术研讨会

7.宴会人均占地面积一般取？

A.0.8-1.0B.1.2-1.5C.1.8-2.0D.2.0-2.5

8.最合理的动线规划是？

A.宾客直接到座位B.服务动线与宾客重叠C.宾客经厨房D.服务