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(2026年)中小学食堂采购管理制度

为规范2026年及以后全国中小学（含中等职业学校、特殊教育学校、幼儿园，下同）食堂采购全流程管理，筑牢食品安全防线，严控采购成本，落实反食品浪费要求，保障在校师生饮食安全与合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《反食品浪费工作方案》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规与政策文件，结合当前中小学食堂运营数字化、营养化、公益化的发展实际，制定本制度。

适用范围

本制度适用于所有公办、民办中小学自营食堂、委托经营食堂及营养改善计划供餐点位的食材、物资采购全流程管理。纳入集中供餐范围的学校，其供餐企业的食材采购环节需同步遵守