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机关食堂食品安全管理办法

第一章总则

为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，落实党中央、国务院关于党政机关厉行节约、反对浪费及食品安全管理的各项决策部署，切实保障机关干部职工的饮食安全与身体健康，规范机关食堂运营管理，防范食品安全风险，特制定本办法。本办法旨在构建全方位、全链条、无缝隙的食品安全管理体系，坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，确立机关食堂食品安全管理的红线与底线。

本办法适用于各级党政机关、事业单位及人民团体内部食堂（以下简称“机关食堂”）的食品安全管理与监督工作。机关食堂的食品安全工作实行机关主要领导负责制，将食品安全纳入机关年度绩效考核与平安