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食品包装设计与生产手册

第1章设计基础与材料选择

1.1行业标准与法规合规性

必须首先熟悉国家强制性标准，如GB/T28047-2011《食品工业用塑料包装容器》和GB4806系列系列，确保所用材质在耐热性、迁移量和耐化学性上符合法规；需检查特定食品类别的隔离要求，例如含肉制品的容器必须通过EN14482标准测试，以防重金属迁移污染；

针对液体食品，必须验证容器是否通过FDA21CFR177.2540的FDA生物安全测试，确保无细菌滋生风险；在包装标签设计时，必须严格遵循GB/T10788对字体大小、颜色对比度的规定，确保中文、英文及数字清晰可辨；所有材质选择需符合GB/T3838-2016《食品接触材料安全评价标准》，对迁移量（Migrability）设定上限，防止有害物质超标；

若涉及出口，还需对照欧盟EN13432标准进行合规性审查，确保塑料包装在焚烧处理中完全降解，无微塑料残留。

1.2材质特性与环保要求

聚乙烯（PE）是食品包装最常用的材料，其密度约为0.94g/cm3，熔点高达130℃，适合用于常温及热灌装食品；聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶身壁厚通常控制在0.4-0.8mm，以平衡强度与轻量化，同时具备优异的阻隔性能；

铝箔复合层在真空包装中厚度需控制在12-15μm，能有效阻