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平菇褐斑病室内抗性剖析与药剂防治策略研究

一、引言

1.1研究背景

平菇（Pleurotusostreatus），在真菌分类中属于伞菌目侧耳科侧耳属，作为一种常见且重要的食用菌，又被称为糙皮侧耳、侧耳、黑牡丹菇以及蚝菇等。平菇不仅味道鲜美，口感独特，还富含多种营养成分，如蛋白质、多糖、维生素以及矿物质等，具有追风散寒、舒筋活络等功效，能够用于治疗腰腿疼痛、手足麻木以及筋络不通等病症，深受消费者的青睐。

在全球食用菌产业中，平菇占据着举足轻重的地位。从种植规模来看，其栽培范围极为广泛，几乎遍布世界各地。中国作为平菇的主要生产国，产量占据全球近90%的份额。2022年，中国食用菌产量