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2026年营养师考试冲刺押题卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分。下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种脂肪酸是人体不能自身合成，必须从食物中获取的必需脂肪酸？（）

A.亚油酸

B.载脂蛋白

C.甘油三酯

D.胆固醇

3.膳食纤维主要存在于（）。

A.动物性食物

B.植物性食物

C.乳制品

D.油脂

4.人体内含量最丰富的矿物质是（）。

A.铁

B.钙

C.氯

D.锌

5.维生素C的最好食物来源是（）。

A.瘦肉

B.鱼类

C.水果和蔬菜

D.乳制品

6.下列关于钙的生理功能的叙述，错误的是（）。

A.构成骨骼和牙齿的主要成分

B.参与神经冲动的传导

C.维持血管的正常通透性

D.参与血糖的调节

7.评估个体长期营养状况常用的指标是（）。

A.体重指数（BMI）

B.皮肤褶皱厚度

C.膳食调查