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服务员管理制度

服务员管理制度篇1

1、根据局办公室安排，落实好餐桌

2、负责来餐厅用餐人的带位和迎送接待工作。

3、仪容整洁，不擅离岗位。

4、根据不同对象的人，合理安排他们喜欢的餐位。

5、解答人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关

意见，并及时事物中心接待主管反映。

6、婉言谢绝非用餐人进入餐厅参观和衣着不整的人进餐厅

就餐。

7、保证地段卫生，做好一切准备。

8、在餐厅人有疑问时，礼貌地向人解释清楚。并热情替

人及时处理就餐及服务相关问题。

服务员岗位职责：

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌

布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接