餐饮管理公司应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、前言

随着我国经济的快速发展，餐饮行业竞争日益激烈。为了确保餐饮企业的正常运营，提高应对突发事件的能力，保障员工和顾客的生命财产安全，特制定本应急预案。

二、编制依据

1.《中华人民共和国突发事件应对法》

2.《餐饮服务食品安全操作规范》

3.《餐饮业安全生产管理规定》

4.餐饮管理公司实际情况

三、适用范围

本预案适用于餐饮管理公司及下属各餐饮门店发生的各类突发事件，包括但不限于自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件。

四、组织机构及职责

1.应急指挥部

（1）总指挥：公司总经理

（2）副总指挥：公司副总经理、各部门负责人

（3）成员：各部门负责人、安全管理人员、后勤保障人员等

2.应急指挥部职责

（1）组织、指挥、协调突发事件应急处置工作

（2）制定和调整应急预案

（3）监督检查应急预案的落实情况

（4）及时向上级部门报告突发事件应急处置情况

3.各部门职责

（1）安全管理部门：负责组织、协调、指导突发事件应急处置工作，制定应急预案，监督检查应急预案的落实情况

（2）后勤保障部门：负责突发事件应急处置所需的物资、设备、车辆等后勤保障工作

（3）财务部门：负责突发事件应急处置所需的资金保障工作

（4）人力资源部门：负责突发事件应急处置期间员工的管理和调配工作

（5）其他部门：按照职责分工，配合应急指挥部做好突发事件应急处置工作

五、突发事件分类及