2026年营养师考试基础概念及全题型习题库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师考试基础概念及全题型习题库

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是维生素B12的主要来源？

A.深绿色蔬菜

B.全谷物

C.动物肝脏

D.水果

3.中国居民膳食指南中“食物多样”的核心原则是什么？

A.主食粗细搭配

B.每天吃足够量的蔬菜和水果

C.限制高盐高糖食物

D.摄入足量蛋白质

4.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南推荐每天饮水量是多少？

A.600毫升

B.800毫升

C.1200毫升

D.1500毫升

6.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？

A.煎炒

B.水煮

C.蒸煮

D.炸烤

7.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

8.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.豆制品

B.深绿色蔬菜

C.水果

D.油炸食品

9.中国居民膳食指南建议成人每天摄入多少克食盐？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

10.以下哪种营养素