GB 19170-2026 香菇菌种标准立项发展报告.docxVIP

香菇菌种标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:MushroomSpawnof*Lentinulaedodes*

摘要：

关键词：香菇菌种；国家标准；标准化发展；质量要求；产业规范；食用菌；GB19170

Keywords:MushroomSpawn;NationalStandard;StandardizationDevelopment;QualityRequirements;IndustryRegulation;EdibleFungi;GB19170

正文

一、引言：香菇产业与标准化背景

香菇（*Lentinulaedodes*）是我国栽培历史最悠久、消费量最大、出口创汇最多的食用菌之一，被誉为“山珍之王”。我国香菇产量占全球总产量的85%以上，是支撑乡村产业振兴、促进农民增收的重要特色农产品。然而，随着产业的快速扩张和集约化发展，菌种作为产业核心生产资料，其质量问题日益凸显。菌种退化、混杂、活力不足、携带病原菌等现象时有发生，严重制约了香菇产业的可持续发展和品质提升。在此背景下，制定和实施科学、规范、统一的菌种标准，成为规范市场秩序、保障产量品质、促进产业技术进步的关键举措。

国家标准《香菇菌种》（GB19170）首次发布于2003年，距今已逾20年。该标准在规范菌种生产、保护菇农利