小学六年级劳动教育“烹饪与营养”任务群教案：《葡式蛋挞手工制作与创意实践》.docx

小学六年级劳动教育“烹饪与营养”任务群教案：《葡式蛋挞手工制作与创意实践》

一、课题与课时安排

课题：葡式蛋挞手工制作与创意实践——我是小小烘焙师

课时安排：本课题为项目化学习主题单元，共计3课时（每课时40分钟），可根据学校实际劳动课时安排灵活调整，建议集中安排在一个教学周内完成。

第一课时：蛋挞文化与食材认知——挞液调配与感官探索（40分钟）

第二课时：挞皮制作工艺与团队协作——手工开酥初体验（40分钟）

第三课时：蛋挞烘焙实践与创意延伸——成果展示与劳动反思（40分钟）

二、教学目标（核心素养导向）

【基础】劳动观念：通过亲手制作蛋挞的全过程体验，引导学生深刻理解“劳动创造美好生活”的