2026年营养学基础考试营养素与膳食搭配问题集.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学基础考试：营养素与膳食搭配问题集

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

题目：

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克优质蛋白质？

A.40克

B.50克

C.60克

D.80克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

3.以下哪种食物是钙的最佳来源？

A.豆制品

B.水果

C.红肉

D.淀粉类食物

4.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

5.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.软脂酸

B.亚油酸

C.花生四烯酸

D.硬脂酸

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克饱和脂肪酸？

A.≤20克

B.≤25克

C.≤30克

D.≤35克

7.以下哪种食物富含叶酸？

A.鸡肉

B.鱼类

C.菠菜

D.橙子

8.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.以下哪种食物是膳食纤维的最佳来源？

A.精制米面

B.全谷物

C.糖果

D.油炸食品

10.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

二、多选题（共1