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雷司令葡萄酒专项测试题及详细答案

适用人群：葡萄酒爱好者、酒水从业者、侍酒师入门考核

考试时长：40分钟

满分：100分

一、单项选择题（共10题，每题3分，共30分）

1、雷司令的原产地是哪个国家？（）

A、法国B、德国C、奥地利D、意大利

2、以下不属于雷司令典型香气的是？（）

A、青苹果、柠檬B、蜂蜜、杏桃C、黑醋栗、雪松D、小白花、矿物质

3、德国雷司令分级中，代表“晚收甜型、成熟度更高”的级别是？（）

A、KabinettB、Sp?tleseC、AusleseD、Trocken

4、市面上标注“Trocken”的德国雷司令，指的是哪种风格？（）

A、半甜型B、干型C、贵腐甜型D、半干型

5、雷司令最核心、区别于多数白葡萄品种的风味特征是？（）

A、浓郁奶油香B、突出矿物质感C、厚重单宁D、热带水果香气

6、以下哪个产区是澳大利亚最知名的雷司令产区？（）

A、巴罗萨谷B、克莱尔谷C、猎人谷D、玛格丽特河

7、雷司令葡萄的生长特性，说法正确的是？（）

A、早熟、喜高温暴晒B、晚熟、耐寒、耐冷凉气候

C、只能种植在平原地区D、抗病性极差，难以种植

8、陈年5-8年的优质干型雷司令，最容易出现的变化是？（）

A、出现汽油、煤油风味B、完全失去果香C、变成深色红酒D、口感粘稠厚重

9、半甜