茶艺师高级理论+实操考核试卷（含答案解析）.docxVIP

茶艺师高级理论+实操考核试卷（含答案解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪种茶的茶多酚含量相对最低？A.红茶B.绿茶C.白茶D.乌龙茶

2.被誉为“茶中之王”的中国名茶是？A.西湖龙井B.碧螺春C.普洱茶D.大红袍

3.茶艺表演中，向客人奉茶时，通常以什么位置双手奉上为佳？A.客人右侧B.客人左侧C.身后D.无所谓

4.制作乌龙茶特有的“绿叶红镶边”现象，主要依赖于何种加工工艺？A.烘青B.炒青C.晾青D.摊青

5.茶叶存放过程中，为了保持其品质，应主要避免哪种环境条件？A.干燥B.通风C.避光D.潮湿

6.中国茶文化中的“和”道精神，主要体现为？A.追求极致的感官刺激B.强调人与自然的和谐C.重视茶的药用价值D.表现茶艺的技巧性

7.茶艺师在冲泡绿茶时，通常采用的水温范围大约是多少度？A.85-95℃B.95-100℃C.70-85℃D.60-70℃

8.下列哪种茶具最适合用来冲泡白茶？A.紫砂壶B.铁壶C.白瓷盖碗D.玻璃杯

9.茶席设计中的“境”是指？A.茶具的材质B.茶席的氛围与意境C.茶叶的种类