中小学食堂外包管理实施方案.docxVIP

中小学食堂外包管理实施方案

一、项目总体要求

为规范中小学食堂外包服务管理，落实立德树人根本要求，保障师生饮食安全与营养健康，提升学校后勤服务专业化水平，坚持公益性、普惠性原则，推行中小学食堂集中化外包管理，本方案适用于区县级公办中小学普惠性食堂外包项目，民办中小学可参照执行。本方案明确外包全流程管理标准，所有环节必须符合《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，实现“安全可控、营养达标、价格合理、服务优质”的管理目标。

二、外包服务商准入资质条件

参与投标的外包服务商必须同时满足以下条件，缺一不可：

1.主体资质：具有独立法人资格，营业执照经营范围包含餐饮服务、集体团膳供应或学校餐饮服务相关内容，注册资金不低于500万元；持有有效的《食品经营许可证》，经营项目包含学校食堂或集体用餐配送，许可证剩余有效期不低于1年；已取得ISO22000食品安全管理体系认证或HACCP危害分析与关键控制点体系认证。

2.信用与业绩要求：近3年内未发生一般及以上食品安全事故，无食品安全行政处罚记录；在“信用中国”“国家企业信用信息公示系统”“中国政府采购网”无严重违法失信行为、无失信被执行人记录、无重大税收违法案件记录；具有3年以上服务1000人以上规模集体食堂的运营经验，近3年内至少有2个连续服务满1年的中小学食堂服务项目，需提供完整合同证明材料。

3.运