原创力文档2026年餐饮后厨燃气泄漏处置试卷（附答案）
一、单项选择题（每题3分，共30分）
1.餐饮后厨发现燃气泄漏后，首先应该做的是（）
A.立即打开抽油烟机B.迅速关闭燃气总阀门
C.打电话报警D.开启电灯查看情况
答案：B。发现燃气泄漏，首要操作是关闭燃气总阀门，防止燃气继续泄漏。A选项打开抽油烟机可能产生电火花引发爆炸；D选项开启电灯也可能产生电火花；C选项应在关闭阀门等操作后再报警。
2.燃气泄漏时，以下哪种行为是正确的（）
A.在泄漏区域内使用手机B.用湿毛巾捂住口鼻，低姿撤离
C.立即在现场拨打119D.快速奔跑离开现场
答案：B。
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