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中小学（幼儿园）食品安全操作规范.pdfVIP

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  • 2026-07-03 发布于河北
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中小学（幼儿园）食品安全操作规范.pdf

    中小学（幼儿园）食品安全操作规范

    一、校食堂从业人员管理规范

    1.建立并行食品从业人员健康管理制度和培训制度。

    2.患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒

    性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性反肤

    病等国家卫生健康委规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事

    接触直接入口食品的工作。

    3.从事接触直接入口食品工作的从业人员每年进行健康检查,

    取得健康证明后方可上岗工作。健康证明在学校食堂显著位置进

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