氨基酸与蛋白质结构解析指南.pptVIP

1.组整天然蛋白质的氨基酸有多少种？

其结构特点是什么？

2.何谓氨基酸的等电点？中性氨基酸的

等电点是7，=7，还是7?

3.什么是肽的单位？它有哪些基本特征？;aminoacid：氨基酸

protein:蛋白质

proteios:首要的、根本的(希腊文)

peptide:肽

peptidebond:肽键

HUPO:人类蛋白质组织(10);人类基因组工作框架图组装完毕（06），提供了生命的蓝图。协调人类蛋白质的破译，充分认识人体每个蛋白质的结构和功效，从而从分子水平上认识疾病和加快药品的发展速度。;举例;R—CH—COOH;R基团：决定氨基酸的物理化学性质、结

构和功效。;1据烃基的结构分：

链状、碳环和杂环氨基酸;;;;;;;甘氨酸GlyGglycine

丙氨酸AlaAalanine

缬氨酸ValVvaline

亮氨酸LenLleucine

异亮氨酸IleIisoleucine

苯丙氨酸PheFphenylalanine

酪氨酸Tyr