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热门菜品点餐引导试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种菜品在夏季更受欢迎？

A.红烧猪蹄

B.凉拌黄瓜

C.羊肉汤

D.锅包肉

答案：B

2.顾客想吃清淡点的菜，推荐哪个合适？

A.水煮鱼

B.清蒸鲈鱼

C.毛血旺

D.辣子鸡

答案：B

3.本地特色菜中，最具代表性的是？

A.宫保鸡丁

B.北京烤鸭（假设本地是北京）

C.鱼香肉丝

D.糖醋排骨

答案：B

4.适合家庭聚餐的大份菜品是？

A.醋溜土豆丝

B.大盘鸡

C.麻婆豆腐

D.西红柿炒蛋

答案：B

5.小朋友可能更喜欢的菜品是？

A.苦瓜炒蛋

B.拔丝地瓜

C.凉拌折耳根

D.泡椒凤爪

答案：B

6.吃火锅时，经典的锅底是？

A.冬阴功锅底

B.清汤锅底

C.泰式咖喱锅底

D.海鲜锅底

答案：B

7.顾客想尝试新口味，推荐？

A.传统红烧肉

B.分子料理菜品

C.回锅肉

D.西红柿牛腩

答案：B

8.适合搭配米饭的菜品是？

A.水果沙拉

B.梅菜扣肉

C.冰淇淋

D.薯条

答案：B

9.烧烤中最常见的肉类是？

A.鸵鸟肉

B.牛肉串

C.鳄鱼串

D.马肉串

答案：B

10.素食者会选择的菜品是？

A.东坡肉

B.地三鲜

C.口水鸡

D.红烧排骨

答案：B

多项选择题（每题2分，共10