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小学科学：《家乡特色美食的科学知识教学案例研究》论文

**摘要**

本案例研究聚焦于小学科学教学中融入家乡特色美食的科学知识，通过探究美食背后的科学原理，激发学生的学习兴趣，提升科学素养。研究以“家乡特色美食”为载体，结合生活实际，设计科学探究活动，引导学生观察、实验、分析，从而理解食物的营养成分、烹饪过程中的物理化学变化以及食品安全等科学知识。研究结果表明，将家乡特色美食融入科学教学能够有效提升学生的科学探究能力和实践能力，同时增强学生的文化认同感和家乡自豪感。

**关键词**

小学科学；家乡特色美食；科学知识；教学案例；探究学习

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**一、引言**

家乡特色美食不仅是味蕾的记忆，更是