2026年茶艺师初级考核试题及答案.docxVIP

2026年茶艺师初级考核试题及答案

1.下列选项中，（）不属于茶艺师职业道德的基本要求。

A.热爱茶艺工作B.不断提高业务技能C.追求高额利益D.遵守职业道德

正确答案：C

解析：初级茶艺师职业道德要求热爱本职工作，遵守行业规范，提升业务能力，不将逐利放在首位，因此选C。

2.制作绿茶茶艺的备水步骤中，下列水温要求正确的是（）。

A.炒制的名优绿茶水温要求为75-80℃B.普通烘青绿茶水温要求为60-70℃C.蒸青绿茶水温要求为95℃以上D.炒青粗老绿茶水温要求为80-85℃

正确答案：A

解析：名优绿茶芽叶细嫩，水温过高会烫熟茶叶，破坏茶多酚和维生素，因此控制在75-80℃；普通烘青绿茶适宜水温为85-90℃，蒸青绿茶适宜水温为80-85℃，粗老炒青绿茶需要沸水冲泡，因此选A。

3.按照我国茶叶分类，武夷岩茶属于（）。

A.红茶B.乌龙茶C.绿茶D.黑茶

正确答案：B

解析：武夷岩茶是半发酵的青茶，也就是乌龙茶，产于福建武夷山，因此选B。

4.茶艺表演过程中，泡茶者行走时，步幅应控制在（）厘米左右。

A.10B.20C.30D.50

正确答案：C

解析：初级茶艺服务中要求仪态端庄，行走步幅不宜过大或过小，控制在30厘米左右最为得体，因此选C。

5.下列器具中，不属于泡饮乌龙茶必需的器具是（）。

A.盖碗B.茶