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茶艺师高级理论考核试卷（2026年押题版）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.下列哪种茶属于微发酵茶？（）

A.祁门红茶

B.普洱茶

C.龙井绿茶

D.安溪铁观音

2.被誉为“茶中之王”的中国名优绿茶是？（）

A.西湖龙井

B.碧螺春

C.君山银针

D.白毫银针

3.下列哪项不是中国历史上著名的茶学家？（）

A.陆羽

B.赵佶

C.宋徽宗

D.吴觉农

4.“茶道”一词在宋代以后逐渐流行，其核心思想强调？（）

A.商业利益最大化

B.茶与酒的融合

C.禅宗的“和、敬、清、寂”

D.茶叶的药用价值

5.紫砂壶最适宜冲泡哪种茶？（）

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.普洱茶

6.茶叶中具有苦涩味的主要成分是？（）

A.茶多酚

B.茶黄素

C.茶氨酸

D.咖啡碱

7.中国最早的茶叶专著是？（）

A.《茶经》

B.《本草纲目》

C