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2026年营养师‘营养学知识笔试’精炼题

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150g

B.150-200g

C.200-250g

D.250-300g

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B?

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B?

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

4.乳糖不耐受患者应选择哪种乳制品替代品？（）

A.全脂牛奶

B.低脂牛奶

C.无乳糖牛奶

D.酸奶

5.中国居民膳食指南推荐每天饮水量为（）。

A.1000ml

B.1500ml

C.2000ml

D.2500ml

6.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？（）

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶

D.蛋黄

7.人体内最主要的能量储存形式是（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

8.儿童缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

9.以下哪种食物是优质蛋白质来源？（）

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.豆腐

10.膳食纤维中，不可溶性纤维的主要功能是（）。

A.