食品厂员工行为准则.docx

食品厂员工行为准则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及相关行业标准，规范员工行为，强化食品安全意识，解决生产流程不规范、操作随意性大、交叉污染风险等问题，实现生产过程标准化、操作行为规范化、食品安全零事故目标。

1、确保生产环境清洁卫生，防止微生物污染；

2、规范原料、辅料、包装材料使用管理，杜绝非标品流入；

3、统一生产操作标准，降低人为差错率；

4、明确各岗位职责，落实食品安全主体责任。

(二)适用范围：适用于公司所有正式员工，包括生产车间操作工、质检人员、仓储管理员、设备维修工、采购人员及行政部门人员，外包维修人员及短期实习人员在岗期间均须遵守。供应商送货人员在卸货区行为适用本准