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2026年食品营养与健康：营养师职业资格考试题

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入多少克大豆及制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某城市居民膳食调查显示，高血压发病率较高，主要原因是膳食中钠摄入量超标。中国居民膳食指南建议成人每日钠摄入量不超过多少毫克？

A.2000毫克

B.2500毫克

C.3000毫克

D.3500毫克

3.针对孕早期（前3个月）的膳食，以下哪项建议最符合中国居民膳食指南？

A.增加主食摄入量，避免饥饿感

B.适量补充叶酸，预防胎儿神经管缺陷

C.减少动物性食物摄入，以素食为主

D.多吃甜食，缓解孕吐反应

4.老年人常出现骨质疏松问题，以下哪种食物是钙的最佳来源？

A.深绿色蔬菜（如菠菜）

B.豆制品（如豆腐）

C.牛奶及乳制品

D.坚果（如杏仁）

5.中国居民膳食指南强调“食物多样，谷类为主”，其中“谷类”主要指什么？

A.精米白面

B.全谷物（如糙米、燕麦）

C.粉丝、面条

D.淀粉类食物（如红薯）

6.某食品企业开发了一款“低糖”饮料，标签上标注“每100克含糖量低于5克”。根据中国食品标签标准，该产品可以声称“无糖”吗？

A.可以，只要含糖量低于5克