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肉牛育肥饲养管理技术规范（最新版）

第一章总则

一、规范适用范围

（一）适用场景

本规范适用于年出栏50头以上的规模化肉牛育肥场，同时可供中小规模肉牛养殖户、家庭牧场开展肉牛育肥生产参照执行，全流程操作符合《中华人民共和国畜牧法》《NY/T2663-2014肉牛标准化养殖场废弃物处理技术规范》《GB16548-2006病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的相关要求，所有操作环节兼顾生产效率、动物防疫、产品质量安全和生态环保要求，常规改良肉牛育肥全程可实现平均日增重1.0-1.5kg的基准生产指标，育肥周期控制在120-300天区间，最终出栏肉牛体重达到550-750kg区间。

（二）基本执行要求

所有肉牛育肥生产主体必须严格落实本规范的各项操作指标，严禁在饲料、饮水中添加国家明令禁止的违禁物质，严格执行动物防疫各项管控要求，病死牛只全部按规定开展无害化处理，不得随意丢弃或者售卖病害牛只，肉牛产品上市前必须完成规定批次的质量抽检，确保牛肉产品兽药残留、重金属含量全部符合国家食品安全标准。

二、规范执行的基础保障

（一）人员配置要求

年出栏100头以内的育肥场至少配备1名专职饲养员、1名兼职防疫技术人员，年出栏100-500头的育肥场至少配备2名专职饲养员、1名专职执业兽医、1名饲料管控专员，所有岗位人员必须经过当地农业农村部门组织的肉牛标准化养殖技能培训，考核合格后上岗