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2025年11月营养师考试题（附参考答案解析）

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食物中富含植物蛋白？

A.红薯

B.鸡蛋

C.豆腐

D.猪肉

参考答案：C。豆腐富含植物蛋白，是一种优质的蛋白质来源。

2.以下哪种维生素有助于骨骼生长和维持？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

参考答案：C。维生素D有助于骨骼生长和维持，促进钙的吸收。

3.成人每天需要的膳食纤维摄入量是多少？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

参考答案：B。成人每天需要的膳食纤维摄入量约为30克。

4.以下哪种食物富含ω3脂肪酸？

A.鸡肉

B.鱼肉

C.牛肉

D.羊肉

参考答案：B。鱼肉富含ω3脂肪酸，有助于心脏健康。

5.以下哪种矿物质对于维持人体酸碱平衡非常重要？

A.钾

B.钠

C.钙

D.铁

参考答案：A。钾对于维持人体酸碱平衡非常重要。

6.以下哪种营养素有助于提高免疫力？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

参考答案：C。维生素C有助于提高免疫力，增强抵抗力。

7.哪个年龄段的人群需要特别注意补充铁质？

A.婴幼儿

B.青少年

C.孕妇

D.老年人

参考答案：C。孕妇需要特别注意补充铁质，以满足自身和胎儿的需要。

8.以下哪种食物富含