12.1+食物中的营养物质课件—2026-2027学年苏教版八年级上册生物.pptxVIP

食物中的营养物质

第一节

新课引入

19世纪，一位荷兰医生在印度尼西亚爪哇岛上工作，他注意到当地有些鸡出现了腿脚无力等与“脚气病”患者很相似的症状。研究发现这种疾病与长期摄入精细加工的稻米有关。米在精细加工后，其中的维生素B1被去除了。而这是人和鸡正常生长发育都需要的营养物质。

本节关注

探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。

举例说出人体主要的营养物质。

养成良好的饮食习惯。

探究新知

蛋白质、糖类、脂质和维生素。

一般来说，我们每天摄入的食物都含有蛋白质、糖类（如淀粉）、脂质（如脂肪）、维生素等营养物质。他们是人体正常生长发育所需的有机物。

其中蛋白质，糖类，脂肪还为人体生命活动提供能量。

探