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食品厂设备维护办法

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国产品质量法》及企业年度安全生产目标，针对本厂食品生产设备老化、维护不及时导致故障频发、影响产品质量及生产安全的核心问题，制定本办法。旨在规范设备维护流程，保障设备正常运行，防控设备故障引发的质量安全风险，提升生产效率，降低维修成本。

1、规范设备维护作业行为，确保操作安全；

2、建立设备预防性维护体系，减少非计划停机；

3、明确各级人员维护职责，落实责任到岗；

4、通过定期维护延长设备使用寿命，控制维修支出。

(二)适用范围：本办法适用于本厂所有生产设备（包括但不限于搅拌机、灌装机、杀菌锅、包装机等）的