1肽的基本概念肽脱水缩合酰胺键肽键连接而成53课件讲解.pptxVIP

1.肽的基本概念脱水缩合酰胺键肽键）连接而成。肽二基本概念肽的命名肽的性质1模块五蛋白质化学

肽键性质1：肽键中的C-N键具有部分双键性质，不能自由旋转。肽键性质2：在大多数情况下，以反式结构存在。相邻2个氨基酸的侧链R形成反式构型组成肽键的原子（4+2）处于同一平面－肽平面。肽二基本概念肽的命名肽的性质2模块五蛋白质化学

肽二基本概念肽的命名肽的性质3模块五蛋白质化学

-H2O二肽：丙氨酰甘氨酸三肽谷丙甘氨酸2.肽命名肽二基本概念肽的命名肽的性质4模块五蛋白质化学

寡肽——少数几个氨基酸组成的肽肽二基本概念肽的命名肽的性质5模块五蛋白质化学

多肽链、蛋白质就是由几十个到几百个甚至几千个氨基酸分子借肽键相互连接起的多肽链肽链中的氨基酸不是原来完整的分子，多肽链中的氨基酸单位称为氨基酸残基肽二基本概念肽的命名肽的性质6模块五蛋白质化学

多肽化合物的名称，通常按照肽内氨基酸残基的排列顺序，以残基名称（如某某氨酰）从N端依次阅读到C端，并以C端残基全名结束肽的名称。由n个α-氨基酸缩合而成的肽称为n肽，由多个α-氨基酸缩合而成的肽称为多肽。一般把含100个以上氨基酸的多肽（有时是含50个以上）称为蛋白质。肽二基本概念肽的命名肽的性质7模块五蛋白质化学

命名举例氨基末端羧基末端下列五肽命名为：丙