《零售基础》全套教案 项目1--8 零售的基础认知 ---零售供应链管理.docx

《零售基础》教案01

课题

（项目、章节）

项目1零售的基础认知

1.1零售与零售业

1.2零售企业的经营环境

1.3零售企业的经营战略

授课地点

授课时间

授课方式

理论课（√）、实践课（√）、实习（）

教学目标

方法

手段

教学目标：

知识目标：

识记零售与零售业的概念、特征与作用；掌握零售企业宏观环境分析（PEST模型）和竞争环境分析（五力模型）的内容；理解零售企业总体战略（扩张型、稳定型、紧缩型）和竞争战略（成本领先、差异化、目标集聚）的内涵。

能力目标：能够分析不同时期零售与零售业的差异；能够准确区分零售业的经营环境并加以分析运用；能够为零售企业制定适应不同