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2025年国家公共营养师模拟试题及参考答案

一、选择题

1.以下哪种食物中含有的蛋白质营养价值最高？

A.大豆

B.鸡蛋

C.牛奶

D.玉米

答案：B

2.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

3.成人每日推荐的膳食纤维摄入量是多少？

A.20g

B.25g

C.30g

D.35g

答案：B

4.以下哪种食物中富含ω3脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.牛肉

答案：C

5.我国推荐的成年人每日食盐摄入量是多少？

A.3g

B.5g

C.6g

D.8g

答案：C

6.以下哪种矿物质对骨骼发育有重要作用？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

7.哪个年龄段的人群最需要补充叶酸？

A.婴幼儿

B.青少年

C.孕妇

D.老年人

答案：C

8.以下哪种食物中富含维生素A？

A.胡萝卜

B.西兰花

C.菠菜

D.土豆

答案：A

9.以下哪种食物中富含维生素B2？

A.芝麻

B.猪肝

C.豆腐

D.玉米

答案：B

10.以下哪种食物中富含维生素C？

A.柑橘类水果

B.葡萄

C.苹果

D.香蕉

答案：A

二、判断题

1.长期缺乏蛋白质会导致营养不良、免疫力下降等问题。（正确）